כשר לפסח

בצק משחק כשר לפסח

כבר חג שלם עבר מאז הכנו בצק ביתי חדש, ללא ספק הגיע הזמן לבצק חדש. נכון, בצק הנצנצים הנפלא שהכנו לפורים עדיין נפלא למשחק, נעים למגע ונשלף לעיתים קרובות, אבל פסח הוא חג שממש דורש בצק. המשחק שלנו בקופסה מלאה בקמח מצה גרם לי לרצות לבחון מה עוד אפשר לעשות איתו, חוץ מקניידלך כמובן (כבר ציינתי כמה אני אוהבת קניידלך, נכון?!), אז הכנו בצק משחק חדש, כשר לפסח. מודה, אני לא בקיאה בהלכות פסח (או הלכות כלשהן, למען האמת), אני לא בטוחה אם זה חוקי, אבל כל המרכיבים כשרים לפסח, אז אני מקווה שזה עובר…

בגדול התבססנו על המתכון שלנו לבצק משחק ביתי מבושל (שמופיע בפוסט על בצק הנצנצים), עם כמה התאמות קטנות. המתכון בסוף הרשומה.

קמח המצה שינה לגמרי את המרקם של הבצק שנוצר, אבל הוא עדיין נעים להפליא, ממכר למשחק ומריח כמו פסח אמיתי. תענוג. סידרנו לנו "הזמנה למשחק" עם אביזרים מתאימים, יעלה הוסיפה קצת העמדה לצורך התמונה:

IMG_20150323_150638

השתמשנו בקופסה מקסימה בצורת פרפר שקיבלתי פעם במתנה ממיכל י. הרחוקה והמקסימה, כאן היא שימשה על תקן חותכן. הוספנו מגוון חרוזים, כפתורים וקישוטים בצורות אביביות מהאוסף שלי ומהאוסף של יעלה:

IMG_20150323_151843

יעלה הוציאה תבנית קרח מאחד המגשים שעל המדף, והכינה גרסה נוספת של קניידלך אביביים (פתאום אני נזכרת שלא סיפרתי פה עדיין על הגרסה הראשונה של הקניידלך שהיא הכינה לנו, זה יגיע בהמשך…):

IMG_20150323_151851

יעלה ביקשה להביא עוד כפתורים, ואם כבר אביזרי היצירה שלי היו פרושים, ניסינו גם להחתים על הבצק. התוצאה די מגניבה:

IMG_20150323_152200

אחרי שהשתעשענו, עברנו למשימה המרכזית- הכנת מצות. האביזרים הנדרשים: בצק משחק כשר לפסח, מערוך, סכין לבצק, כלי ריבועי (אנחנו השתמשנו במכסה של גבינה בולגרית) ו-מסרק כינים!

IMG_20150323_152937

ההכנה פשוטה מאוד ומהנה מאוד- מרדדים חתיכה גדולה מהבצק, מסמנים עליה ריבוע באמצעות הכלי הריבועי שהכינונו מראש:

IMG_20150323_152258

אם הכלי לא מספיק עמוק או חד, מחזקים את הצורה עם הסכין, מיישרים פינות עד לקבלת ריבוע (כמובן שאפשר גם ללכת על מצה שמורה, ולבחור בכלי עגול) ומתחילים לחורר- בכיוון אחד ואח"כ בכיוון השני. זה החלק הכי כיף:

IMG_20150323_153035

אפשר להכניס ל"אפייה מהירה" כמו שיעלה עשתה- איחסנה בקופסה, החביאה, הוציאה והגישה לכל דכפין:

IMG_20150323_152724

וכמובן שהבצק אכיל לחלוטין ולכן בטוח גם לאחים קטנים וסקרנים שכבר מגיעים לכל מקום (כנראה שזה המקום להמשיך את הציטוט מהשורה הקודם "ייתי ויאכל"):

IMG_20150323_153047

אז איך מכינים?!

בצק משחק כשר לפסח

המצרכים הדרושים:

1 חבילה קטנה של קמח מצה (בערך כוס וחצי)

1.5 כוסות מים רותחים

1/4 כוס מלח

1 כף גדושה קרם טרטר (זה כשר לפסח, בדקתי!)

1.5 כפות שמן צמחי

אופן ההכנה:

משמנים טיפה סיר (זה קצת עוזר להדבקויות, לא לגמרי), מערבבים היטב את כל החומרים בסיר. בשלב הראשון מוסיפים רק כוס אחת של מים ולאט לאט להוסיף את החצי הנותר, לפי הצורך. צריכה לצאת עיסה מעט דביקה ונוזלית (מעט!). מדליקים אש קטנה ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שנוצר גוש. מורידים מהאש, מעבירים לנייר אפייה שהכינונו מראש על הכיריים, מחכים שיתקרר, לשים היטב ומתחילים לשחק.

אשמח מאוד לשמוע אם ניסיתם ונהניתם, ועוד יותר אשמח לקבל תמונות!

מודעות פרסומת

8 מחשבות על “כשר לפסח

    1. קרם טרטר זו אבקה שניתן לקנות בחנויות אפייה ולעיתים גם בסופר. הוא משפיע קצת על המרקם והרבה על יכולת השימור של הבצק. אם אין ניתן לוותר. זה יקצר מעט את חיי המדף של הבצק, אבל לא אסון…

      אהבתי

תגובה מביאה אהבה! מחשבות, רעיונות, תמונות, בקשות ושאלות יתקבלו בשמחה רבה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s