ניחוח אביב

בצק משי כשר לפסח

אמנם יש עוד שבועיים וחצי, אבל אצלנו בבית ההכנות לפסח כבר בעיצומן. לא, אנחנו עוד לא מנקים (למרות שמסתמן שהשנה לא תהיה לנו ברירה, ארגנו לעצמנו איזה סמי-שיפוץ, עליו כנראה עוד ידובר), אבל בהחלט מספרים, משחקים ולומדים.לפני שנדבר על מה שקורה אצלנו השנה, מוזמנות להציץ ברשימות כל פעילויות פסח שלנו מהשנה שעברה, יש שם אוצרות, מבטיחה.

יעלה חזק בענייני סיפור חייו של משה, אז אנחנו מתעסקים בו הרבה (גם על זה עוד יסופר), אבל בין לבין, התחלנו גם לדבר על חמץ. להפתעתי הרבה, יעלה זכרה את המושג, וזכרה שקמח זה חמץ…אז כשהיא סיימה להשמיד את בצק המשחק שהיה לנו במקרר (ניסוי מרתק על השריה של בצק במים הוביל למותו בטרם עת. למען האמת, הוא החזיק מעמד מיום ההולדת שלה, שזה כמעט חודשיים. לא רע) וביקשה להכין בצק חדש, הצעתי לה להכין בצק משחק לפסח, בלי קמח. היא כמובן, התלהבה מהניסוי. בשנה שעברה הכנו בצק נהדר לפסח, השנה החלטתי ללכת על מתכון אחר:

IMG_20160403_171927

את המתכון הקליל והנהדר הזה מצאתי די מזמן, כאן וחיכיתי לשעת הכושר לממש אותו. הבצק מבוסס על שני חומרים מעניינים-

הראשון, קורנפלור- קודם כל, כשר לפסח לאוכלי קטניות. שנית, חומר מגניב ומופלא למגוון של אפקטים, ניסויים מדעיים ומשחקים תחושתיים. הייתה תקופה שהיינו משתמשים בו המון, ויצא שכבר תקופה לא נגענו בו, אז שמחנו מאוד לשוב ולהיפגש.

השני, מרכך שיער. כן, כן, הישר מהמקלחת. למען האמת, אני כמעט ולא משתמשת במרכך, וכשכן, יש לי מרכך יקר ומפונפן שקיבלתי ליום ההולדת שלי ואין סיכוי שאוותר על טיפה ממנו, אז התקמצנתי, ולכן נדחה המתכון…עד שלגמרי במקרה מצאתי בקבוק מרכך בריח מזעזע שאין לי מושג איך התגלגל לביתנו.

שני המרכיבים מוכנים. אחרי שתי כוסות קורנפלור וכוס אחת של מרכך זה נראה ככה:

IMG_20160403_172214

(איזו יפה הקערה החדשה שלנו ממקסטוק נכון?!). הוספנו עוד קצת קורנפלור (כלומר, בסופו של דבר נצמדנו ממש למתכון, שמציע 2.5 כוסות קורנפלור על כוס מרכך), לשנו היטב וקיבלנו את התוצאה הריחנית הבאה:

IMG_20160403_172630

תנאי התאורה לא היו ממש אידיאליים לצילום, אבל תאמינו לי שהוא יפיפה. לבן הרבה יותר מהבצק הרגיל שלנו, ומרגיש לגמרי אחרת:

IMG_20160403_172705

האפקט הנפלא של הקורנפלור. הוא גמיש, הוא נוזל, הוא מוצק, הוא פלאפי ונעים נעים. ממליצה בחום לבחור מרכך בריח שאוהבים, כי עם כזו כמות של מרכך, הריח בהחלט בהחלט מורגש. מיד בתום ההכנה יעלה ניגשה לעבודה. כמובן שהייתה לה תוכנית, תמיד יש לה תוכנית:

IMG_20160403_173415

כעבור זמן מה התברר לי שהתוכנית היא לחתוך את הבצק לקוביות, לעטוף כל קוביה ולהכניס לשקית הפתעה. פרסים לחלוקה ביום ההולדת של דאדא, האין זה ברור?!

בתום המשחק הכנסנו את הבצק לשקית אטומה והישר למקרר. היום (הכנו את הבצק בראשון אחה"צ) הוצאנו אותו שוב למשחק. הבצק עדיין נעים ופוטוגני:

IMG_20160405_111242.jpg

נדרשת לו תקופת חימום ולישה. עם זאת, האפקטים שלו הרבה פחות מרשימים אחרי זמן המתנה, אז הכי כדאי לנצל אותו מיד אחרי ההכנה.כמובן שזה לא מנע מהילדים להנות ממנו מאוד ולצרף אותו להמשך הרפתקאותינו התחושתיות לקראת פסח:

IMG_20160405_111818

מזהים?! רמז רמז לקראת הקופסה התחושתית הפסחית שלנו, עליה יסופר ברשומה הבאה…

כשר לפסח

בצק משחק כשר לפסח

כבר חג שלם עבר מאז הכנו בצק ביתי חדש, ללא ספק הגיע הזמן לבצק חדש. נכון, בצק הנצנצים הנפלא שהכנו לפורים עדיין נפלא למשחק, נעים למגע ונשלף לעיתים קרובות, אבל פסח הוא חג שממש דורש בצק. המשחק שלנו בקופסה מלאה בקמח מצה גרם לי לרצות לבחון מה עוד אפשר לעשות איתו, חוץ מקניידלך כמובן (כבר ציינתי כמה אני אוהבת קניידלך, נכון?!), אז הכנו בצק משחק חדש, כשר לפסח. מודה, אני לא בקיאה בהלכות פסח (או הלכות כלשהן, למען האמת), אני לא בטוחה אם זה חוקי, אבל כל המרכיבים כשרים לפסח, אז אני מקווה שזה עובר…

בגדול התבססנו על המתכון שלנו לבצק משחק ביתי מבושל (שמופיע בפוסט על בצק הנצנצים), עם כמה התאמות קטנות. המתכון בסוף הרשומה.

קמח המצה שינה לגמרי את המרקם של הבצק שנוצר, אבל הוא עדיין נעים להפליא, ממכר למשחק ומריח כמו פסח אמיתי. תענוג. סידרנו לנו "הזמנה למשחק" עם אביזרים מתאימים, יעלה הוסיפה קצת העמדה לצורך התמונה:

IMG_20150323_150638

השתמשנו בקופסה מקסימה בצורת פרפר שקיבלתי פעם במתנה ממיכל י. הרחוקה והמקסימה, כאן היא שימשה על תקן חותכן. הוספנו מגוון חרוזים, כפתורים וקישוטים בצורות אביביות מהאוסף שלי ומהאוסף של יעלה:

IMG_20150323_151843

יעלה הוציאה תבנית קרח מאחד המגשים שעל המדף, והכינה גרסה נוספת של קניידלך אביביים (פתאום אני נזכרת שלא סיפרתי פה עדיין על הגרסה הראשונה של הקניידלך שהיא הכינה לנו, זה יגיע בהמשך…):

IMG_20150323_151851

יעלה ביקשה להביא עוד כפתורים, ואם כבר אביזרי היצירה שלי היו פרושים, ניסינו גם להחתים על הבצק. התוצאה די מגניבה:

IMG_20150323_152200

אחרי שהשתעשענו, עברנו למשימה המרכזית- הכנת מצות. האביזרים הנדרשים: בצק משחק כשר לפסח, מערוך, סכין לבצק, כלי ריבועי (אנחנו השתמשנו במכסה של גבינה בולגרית) ו-מסרק כינים!

IMG_20150323_152937

ההכנה פשוטה מאוד ומהנה מאוד- מרדדים חתיכה גדולה מהבצק, מסמנים עליה ריבוע באמצעות הכלי הריבועי שהכינונו מראש:

IMG_20150323_152258

אם הכלי לא מספיק עמוק או חד, מחזקים את הצורה עם הסכין, מיישרים פינות עד לקבלת ריבוע (כמובן שאפשר גם ללכת על מצה שמורה, ולבחור בכלי עגול) ומתחילים לחורר- בכיוון אחד ואח"כ בכיוון השני. זה החלק הכי כיף:

IMG_20150323_153035

אפשר להכניס ל"אפייה מהירה" כמו שיעלה עשתה- איחסנה בקופסה, החביאה, הוציאה והגישה לכל דכפין:

IMG_20150323_152724

וכמובן שהבצק אכיל לחלוטין ולכן בטוח גם לאחים קטנים וסקרנים שכבר מגיעים לכל מקום (כנראה שזה המקום להמשיך את הציטוט מהשורה הקודם "ייתי ויאכל"):

IMG_20150323_153047

אז איך מכינים?!

בצק משחק כשר לפסח

המצרכים הדרושים:

1 חבילה קטנה של קמח מצה (בערך כוס וחצי)

1.5 כוסות מים רותחים

1/4 כוס מלח

1 כף גדושה קרם טרטר (זה כשר לפסח, בדקתי!)

1.5 כפות שמן צמחי

אופן ההכנה:

משמנים טיפה סיר (זה קצת עוזר להדבקויות, לא לגמרי), מערבבים היטב את כל החומרים בסיר. בשלב הראשון מוסיפים רק כוס אחת של מים ולאט לאט להוסיף את החצי הנותר, לפי הצורך. צריכה לצאת עיסה מעט דביקה ונוזלית (מעט!). מדליקים אש קטנה ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שנוצר גוש. מורידים מהאש, מעבירים לנייר אפייה שהכינונו מראש על הכיריים, מחכים שיתקרר, לשים היטב ומתחילים לשחק.

אשמח מאוד לשמוע אם ניסיתם ונהניתם, ועוד יותר אשמח לקבל תמונות!